¿Dónde es ? En el Hotel Almacruz, que es el primer hotel de Santiago que está en proceso de certificación como Empresa B, profundizando en el compromiso con la sustentabilidad de la mano con el diseño de nuevas experiencias que elevan la propuesta gastronómica en el restorán Make Make y desarrollando destinos con el operador Rutacruz.
Make Make, inspirado en honor al dios creador de Rapa Nui y su conexión con la inmensidad del Océano Pacífico, refleja la fuerza, sabores intensos y diversidad de productos que ofrece este espacio de cocina, que nace de la mano del Chef Juan Morales y de la visión de Diego Cardoen, Director Ejecutivo de Almacruz.
Ubicado en el sexto piso de Hotel Almacruz, Make Make promete cambiar la historia de los restaurantes del centro de Santiago, mostrando mediante ingredientes de origen y de la más alta calidad, los diferentes territorios y valles de Chile: “Nuestro largo país tiene una diversidad de paisajes, recursos y productos que nos llenan de orgullo. Hemos recorrido caletas, campos y valles para conectar la pesca responsable, la agricultura y ganadería regenerativa junto a vinos de viñas emergentes, para presentar una cocina honesta, de origen sustentable y estratégicamente ubicada en el centro histórico capitalino”, comenta el chef Juan Morales.
Con una carta de productos frescos de la cordillera y del campo, como el asado de tira con guiso de mote o la punta de ganso con pastelera, y especialidades del mar como el mariscal con mero de Juan Fernández, chochas, machas, piures y ají verde o el ceviche de rollizo con camarón nacional, Make Make desarrolla el concepto de pesca responsable, ganadería regenerativa y agricultura familiar campesina, apoyando la activación de economías locales.
El nuevo restaurante de Hotel Almacruz abre sus puertas a turistas, a los residentes del centro de Santiago, como a aquellos que trabajan en la zona y buscan una opción diferente a la hora de almuerzo o para reuniones de trabajo.
Rutacruz, el operador turístico inauguró un Centro de Experiencias único en el país, con el fin de entregar un lugar acogedor y de orientación a los turistas que están de visita o que se hospedan en el corazón de la ciudad de Santiago, elevando la oferta de productos de turismo disponibles en el centro histórico de la Región Metropolitana, poniendo en valor la cultura y el patrimonio de la ciudad como también su profundo compromiso con la generación de turismo en forma sustentable.
Este proyecto nace con el fin de complementar la experiencia turística del centro histórico, cívico y cultural de la capital, ofreciendo instalaciones gratuitas, amigables, cómodas y seguras, abierto a guías de turismo como a visitantes de todas partes del mundo.
Este nuevo espacio refuerza el compromiso de Rutacruz de desarrollar destinos, conectando culturas y generando instancias de transferencia de conocimiento como un fuerte vínculo entre la academia y los guías de turismo de la región. Además, es una plataforma de difusión de lo que está pasando en el Santiago patrimonial, conectando con sus alrededores de forma sustentable y mediante experiencias vivenciales.
El recientemente inaugurado centro, ofrece instalaciones de uso gratuito y una importante muestra cultural, junto a un abanico de experiencias turísticas a precios asequibles; desde lockers, degustaciones de vinos de viñas emergentes, walking tours por la ciudad, hasta recorridos por el día hacia el Valle de Colchagua.
Datos importantes : Hotel Almacruz , San Antonio 65, Santiago, Región Metropolitana.
Teléfono +562 2470 7400
reservas@almacruz.cl
Restaurante Make Make , 6° Piso Hotel Almacruz
Ruta Cruz +56948080784 :reservas@rutacruz.cl