Invierno es una buena temporada para valorar nuestra cocina chilena. En un día muy frío se agradece saborear platos cálidos con ingredientes y preparaciones chilenas.
Y el lugar escogido para la ocasión es el restaurante Mulato , ubicado en el Barrio Lastarria ( a un costado de la plaza Mulato Gil de Castro )
Este restaurante se caracteriza por la Cocina de Mercado , una tendencia gastronómica que cada vez toma más fuerza. Como historia este tipo de cocina fue inspirada por los años 70 por el gran chef francés Paul Bocuse ( nombrado como el Chef del Siglo o El Papa de la Cocina )
Este estilo se enfoca en ingredientes y alimentos que sean frescos , naturales y originarios del país. Y sobre esa base se desarrollan platos simples , creativos y tradicionales.
Esta es la propuesta culinaria de Mulato y del reconocido chef Cristián Correa., que te recomiendan lo mejor del día cada día.
Luego de esta introducción les indicamos que los platos elegidos dentro de su variada carta , son los siguientes :
En fin , un restaurante confortable para una amena conversación con amigos y una grata comida. ( nosotros lo hicimos ! )
Otro punto que resaltamos y que nos agradó que tiene su cocina a la vista ( no todos se atreven a esto )
Entonces si deseas comer como se debe comer la cocina de mercado , Mulato es el lugar.
José Victorino Lastarria 307, Santiago. Teléfono +56 22 638 4931 Mail contacto@mulato.cl Horario de lunes a viernes de 08.30 a 00.00 horas, Sábado de 09.00 a 00.30 horas, Domingo de 09.00 a 20.00 horas.
Dato aparte : El restaurante también ofrece un menú del día, de lunes a viernes, que considera 2 opciones de entrada y 3 alternativas de fondo. Además le puedes agregar café y un postre.
Y de sus desayunos hablaremos en otra nota ….