Dónde ? En Viña Miguel Torres , es un recorrido por las raíces de nuestra historia vitivinícola que contempla un tour por el área de vinificación, la cava de barricas y el Fundo Santa Digna de la viña, para finalizar con una degustación de cepas patrimoniales, foco de la viña desde hace algunos años donde han trabajado en el rescate por ejemplo de la cepa País para uno de sus principales espumantes.
A través del tour los visitantes podrán conocer más acerca del trabajo conjunto que se realiza con pequeños productores de estas cepas, y cuyo modelo de producción está basado en su integración a los más modernos procesos de vinificación.
Duración aproximada : 1:30 minutos.
Variedades degustación: Cinsault – Moscatel- País – Blend (Cinsault,País y Carignan)
Precio: $20.000 por persona.
Días y Horario: Todos los sábados de Septiembre, 11:00 horas.
Hay una promoción especial para estas Fiestas Patrias ? Se ofrecerá excepcionalmente el día 19 de septiembre un almuerzo criollo de cuatro tiempos, el cual fue elaborado especialmente para esta ocasión por su reconocido chef Gabriel Ramos.
Menú de Fiestas Patrias
Aperitivo : Causeo de arrollado de Huaso Curicano, servido con ensaladilla de palta y cebolla en escabeche, camarón al pil pil y churrasca Maulina.
Maridaje : Estelado Orgánico / País / Secano Interior
Entrada : Caldillo atomatado de Merluza Austral y Choro maltón, leche de coco y sutil toque de limón de pica, servido con crocante de rescoldo y pebre mapuche.
Maridaje : La Causa / Moscatel / Valle del Itata
Central :Plateada de ternera de Parral en cocción lenta, servido con tradicional Charquicán, chutney de tomates y albahaca en salsa Reserva de Pueblo y champiñones confitados en oliva.
Maridaje : Causa / Cinsault / Valle del Itata
Postre :Sopaipilla pasada en Santa Digna Rose y chancaca, servido con helado de vainilla en costra de quínoa, dulce membrillo y sabayón de Estelado Santa Digna
Maridaje : Santa Digna / Gewürztraminer / Valle Central
Menú sin maridaje (aperitivo, entrada, central, postre) $ 21.950.-
Menú con maridaje (una copa diferente para cada tiempo) $36.950
(No incluye café, bebidas ni infusiones
(No incluye propina)
Consultas y Reservas: visitas@migueltorres.cl – Miguel Torres Chile, Panamericana Sur Km.195. Curicó.
Dato aparte : Miguel Torres Chile obtiene certificación vegana.
En una próxima nota toda la información.