Más allá de sus postales de arena blanca y brisa cálida, la “Isla Feliz” consolida su revolución gastronómica. De la mano del cronista Daniel Greve y la Autoridad de Turismo de Aruba, Santiago fue testigo del preludio de un festival que promete conquistar paladares del 3 al 11 de octubre.
Hay destinos que se descubren con la mirada y otros que se conquistan a través de la memoria del gusto. Aruba pertenece a ambos mundos. Con 360 días de sol al año y una identidad forjada por más de un centenar de culturas, este rincón del Caribe Sur se alista para celebrar la tercera edición del festival Auténtico Aruba Culinary 2026, una cita que ya es imprescindible en el calendario sibarita internacional.
El lanzamiento oficial para el público chileno no fue una conferencia tradicional, sino un viaje sensorial. En un encuentro íntimo en Santiago, el cronista gastronómico Daniel Greve (Chairman regional de The World’s 50 Best Restaurants) y el bartender Juan Pablo González Jara tradujeron el espíritu arubiano en una propuesta de coctelería de tres tiempos inspirada en los contrastes de la isla.
La despensa caribeña en una copa
La velada trazó un recorrido ascendente, de lo botánico a lo festivo:
Aloe Martini: Fresco y equilibrado, rindiendo tributo al aloe vera insular junto al toque cítrico del limón y la sutileza del vodka.
Zen: Un puente aromático donde el gin se fusionó con notas de pepino y perfume de rosas.
Aruba Ariba Reinterpretado: La versión de autor del clásico local, balanceando rones caribeños, vodka, piña, guayaba y granadina.
Los tragos dialogaron con bocados cargados de identidad: desde el infaltable pastechi hasta camarones crujientes al coco con picante de papaya, pasando por una sofisticada reinterpretación en croqueta del tradicional keshi yena
“Reinterpretamos la despensa caribeña basándome en lo que viví en su primera edición: un festival cercano, vibrante y callejero, que reúne una diversidad gastronómica asombrosa en un solo lugar”, destacó Greve.
Diez días de fiesta culinaria en la isla
Del 3 al 11 de octubre de 2026, Aruba desplegará una agenda diseñada tanto para el comensal curioso como para el viajero gourmet:
Restaurant Week: Menús especiales y precios accesibles en más de 20 restaurantes de la isla.
Bucket List Experiences: Exclusivas cenas secretas a “cuatro manos”, donde cocineros locales colaboran con chefs internacionales de renombre mundial.
The Pavilion: La gran fiesta al aire libre en las calles de Oranjestad, con música en vivo, cocina urbana y capacidad para miles de asistentes por jornada.
El festival, que en sus versiones anteriores convocó a figuras como Álvaro Clavijo, Antonia Lofaso, Jaime Pesaque y el estrellado Tim Golsteijn, no solo celebra la alta cocina; también potencia el talento emergente de las escuelas culinarias de la isla y la sostenibilidad de insumos clave como la pesca del día, carnes locales y frutas tropicales.
“Aruba demuestra que su cultura se saborea en cada esquina. ‘Auténtico’ es la excusa perfecta para que el viajero planifique su escapada de primavera y combine el descanso playero con lo mejor de la cocina contemporánea”, concluyó Gonzalo Trullen, Director Comercial de ATA en Chile.
Coordenadas
¿Cuándo?: Del 3 al 11 de octubre de 2026.
Entradas: Disponibles en canales oficiales a partir del 2 de septiembre de 2026.
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