Hay lugares que logran cambiar por completo la sensación de estar en la ciudad. Este invierno, Mandarin Oriental, Santiago vuelve a demostrar que la gastronomía también puede transportar a otros paisajes con el regreso de MO Après Ski, una propuesta que transforma la terraza Atrium en un auténtico refugio alpino, donde la nieve, los sabores y la calidez se convierten en protagonistas.
Por cuarto año consecutivo, el único hotel Mandarin Oriental de Sudamérica recrea la magia de un pueblo de montaña sin salir de Santiago. Pinos naturales, una delicada nevada artificial, música ambiental y acogedores espacios al aire libre crean la atmósfera perfecta para disfrutar de una de las experiencias invernales más originales de la capital.
El corazón de la propuesta está en sus cuatro exclusivas cabañas climatizadas, diseñadas para grupos de hasta seis personas. Inspiradas en los tradicionales lodges de cordillera, combinan mantas, cojines, iluminación cálida y un servicio pensado hasta en el último detalle, incorporando parlantes Bluetooth, puertos USB y atención personalizada con solo presionar un botón.
Pero si el ambiente invita a quedarse, la cocina termina por conquistar. El equipo gastronómico del hotel diseñó una carta que rescata algunos de los grandes clásicos de las montañas europeas y los reinterpreta con el sello de excelencia que caracteriza a Mandarin Oriental.
Entre los imperdibles destaca una generosa fondue de quesos, acompañada de pan campesino, champiñones, filete de res grillado y papas baby, ideal para compartir. La tradicional sopa de cebolla caramelizada, gratinada con queso Gruyère y masa de hoja, ofrece el mejor refugio frente a las bajas temperaturas, mientras que el Fish & Chips elaborado con merluza austral en batido de cerveza, acompañado de papas milhojas crocantes, salsa tártara de albahaca y puré de arvejas, aporta un atractivo giro contemporáneo a la propuesta.
El recorrido culinario culmina con postres que evocan las clásicas pastelerías alpinas. El Apfelstrudel, relleno de manzanas, pasas y canela, servido con helado artesanal de vainilla y crème fraîche, comparte protagonismo con unos irresistibles churros, acompañados de salsa de chocolate caliente, canela y dulce de leche.
La experiencia se complementa con una cuidada selección de vinos y una carta de coctelería de autor, especialmente diseñada para acompañar las noches de invierno.
Más que una terraza temática, MO Après Ski se ha consolidado como uno de los panoramas gastronómicos más atractivos de la temporada, ofreciendo la posibilidad de disfrutar el espíritu de la montaña sin abandonar la ciudad. Un espacio donde la buena cocina, el confort y el ambiente convierten una simple salida en una verdadera escapada invernal.
Datos útiles
- Lugar: Atrium Terrace, Mandarin Oriental, Santiago.
- Reservas: +56 2 2950 3188 o al correo mostg-senso@mohg.com.
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