¿Dónde ? En la heladería Auguri Milano , donde se mezcla la tradición italiana y la fruta chilena.
Los helados italianos, conocido popularmente como Gelato, son helados puramente artesanales se reconocen por su alta calidad y el uso exclusivo de productos frescos, sin saborizantes, colorantes o preservantes. Tienen mucho menos aire incorporado y un aspecto muy cremoso.
Eso fue lo que inspiró a Nicolás Fernández quien, mientras vivía en Milán, se encantó con el sabor y textura y no dudó en traer la receta para instalar Auguri Milano, su propia heladería, en el barrio Bellas Artes
Para hacerlos realmente inigualables, Nicolás desafió la tradición e incorporó a la oferta sabores atípicos como Limón Vainilla y Ricotta Murtilla e incluso opciones veganas como Pistacho y Chocolate al 72%, sin lactosa o libres de gluten.
Hoy Auguri cuenta con una carta de 12 sabores y la opción de delivery en formatos de medio litro. Además de la frescura de sus productos donde ingredientes como el chocolate amazónico, el pistacho californiano y la frutilla chilena tienen protagonismo, incorporan a su carta otras variedades según la estación.
Además de eso, el look que se le imprimió al local fue cuidadosamente estudiado para generar una verdadera experiencia de fineza y estilo. De la mano de la decoradora Francesca Bassi, se trabajó una propuesta visual que no deja de impactar gracias al estilo mid-century europeo con influencia occidental de La Habana y Río de los años 40 y 50.
Por si fuera poco, y debido al éxito entre sus clientes, decidieron dar un paso más y mezclar la heladería con la alta pastelería, creando sabores únicos en su nueva línea de pastelería donde destacan el tiramisú a la frambuesa, la tarta Auguri con crema de pistachos, frutos rojos y un toque de albahaca o la tarta de naranjas. Además , el año pasado Auguri abrió su segundo local ubicado en el Barrio Las Flores, el cual se sumó al original ubicado en Bellas Artes.
Datos importantes : Auguri no es solo una heladería, si no una experiencia donde incluso podrás ver la fabricación de los helados en el mismo local.
Y los pedidos los puedes hacer a través de la página web, www.augurimilano.cl o whatsapp +56 9 99571292 o en los dos locales : Auguri Bellas Artes, Ismael Valdés Vergara 590 Santiago. Auguri Providencia , República de Cuba 1720 , Providencia.
Por si acaso ! El sabor de la foto de portada es Manzana – Cedrón
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