¿Dónde? En pleno Cajón del Maipo, se ubica este restaurante que ofrece lo mejor de la comida chilena, en un grato ambiente familiar.
El local surgió casi como una aventura hace ya cinco años. Al entusiasmo de Loreto Labbé,su dueña , de generar nuevas oportunidades de negocios, se unieron los conocimientos gastronómicos de su padre, Matías.
Juntos decidieron entregar a los amantes de la buena cocina una alternativa aceptada y reconocida por todos: las exquisitas y clásicas preparaciones de la comida típica chilena.
Desde su origen, El Rancho Andino se ha convertido en uno de los preferidos de la gente que visita esta zona de la Región Metropolitana. Esa fama se la ganaron gracias a sus creativas recetas y a la contundencia de sus platos y sus postres.
Dentro de su extensa y bien elaborada carta, te presentamos un resumen de su sabrosa propuesta.
Entradas.
Imperdible es el Ceviche de Champiñones al limón, servido en un verdadero “plato de tronco”, el que va acompañado de finas hierbas.
Importante: No lleva pescado.
Platos de fondo.
En cuanto a los platos principales, las carnes son las grandes protagonistas de la carta. Como el Costillar de Cerdo al horno con agregados, que también aparece en la imagen principal de esta nota.
Otro de los preferidos de los comensales que visitan El Rancho Andino es el Cordero Patagónico, el cual es preparado con auténticas recetas de los arrieros de la zona.
En El Rancho Andino, también puedes disfrutar de una selección de otros clásicos de la comida chilena, como pastel de choclo, pollo al coñac, mechadas y bife a lo pobre.
Postres.
A la hora de los postres, El Rancho Andino se luce con varias de sus creaciones. Entre ellos, lo más apetecidos son el Volcán de Chocolate o el Kuchen de Nuez
Dato aparte:
En estos días de calor, puedes acompañar estos platos con cervezas artesanales de la zona o, simplemente, “dejarte regalonear” con una rica michelada o un pisco sour casero.
Por último, te informamos que El Rancho Andino cuenta con un amplio estacionamiento y SOLO abre los sábados, domingos y festivos. Reservas al teléfono +569 99713719
Dirección: Camino Al Volcán 9962, El Manzano, Cajón del Maipo.
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